| 機器ID |
68
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| 研究機関名※ |
沖縄県工業技術センター
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| 機器番号※ |
47-9999-060108-0000-094
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| 所有機関での番号 |
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| 分類※ |
農林水産・畜産試験機器
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| 機器名 |
食品分析機器・装置
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| 装置名※ |
水分活性測定装置
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| メーカ名 |
日本ゼネラル㈱
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| 形式 |
デカゴン CX‐2
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| 概要 |
水分活性は食品中の自由水の度合いを示す数値であり、汚染微生物の発育状態に大きな影響を及ぼす。製品の水分活性を測定することによって、微生物による腐敗防止対策や保存条件を設定することができる。
この機種の特徴は凍結ミラーを使った露点法による水分活性の測定にある。試料測定時はチャンバー内のステンレス製のミラーに結露させ、平衡状態を確認するために冷却と加温を繰り返す。装置に内蔵されたファンによりチャンバー内の空気を循環させ、平衡に至る過程をスピードアップさせている。その結果、水分活性の測定時間を5分以内、かつ±
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| 仕様 |
測定時間：5分以内
測定精度：±0.003
測定範囲：0.03～1.0AW
操作環境：温度5～43℃、相対湿度20～85％
測定センサー：（１）赤外線サンプル表面温度センサー
（２）冷却ミラー露点センサー
サンプル量：7ml
ディスプレー：8桁液晶表示（AW値/湿度）
データ出力：RS-232C
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| 用途 |
食品や薬品などの品質と安全性評価の指標となる水分活性（Aw）を測定することが可能。
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| 実施の概要 |
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| 製造年度 |
0
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| 料金 |
570円/ｈ
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| 設置場所 |
研3-11 発酵試験室（１）
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| 機器使用条件 |
・事前にご連絡・打ち合わせして下さい。
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| 備考 |
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| 郵便番号 |
904-2234
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| 住所１ |
沖縄県
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| 住所２ |
うるま市
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| 住所３ |
州崎12番2号
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| 住所４ |
中城湾港新港地区トロピカルテクノパーク内
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| TEL |
098-929-0111
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| FAX |
098-929-0115
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| ホームページ |
http://www.koushi.pref.okinawa.jp/
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| 登録日 |
2009-05-01
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| 更新日 |
2009-05-20
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