平成２０年度
●味覚センサーを用いた沖縄特産食品の評価試験法（島豆腐、もろみ酢）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（PDF：650KB）　
平成２１年度
●味覚センサー、におい識別装置を用いた
　　　　　　　　　沖縄特産品の品質評価試験の確立「操作マニュアル」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（PDF：3.6MB）